生物酶有哪些

1. 酶有哪些種類

構成植物細胞壁的三個主要成分是：①纖維素，占細胞壁乾重的25%～50%；

②半纖維素，約占細胞壁乾重的53%左右；

③果膠質，一般占細胞壁的5%。纖維素和半纖維素是細胞壁初生結構和次生結構的成分，而果膠類物質是連接細胞的胞間層的成分。分離原生質體最常用的酶有纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶。

果膠酶主要是降解中層，而纖維素酶和半纖維素酶分別用於消化細胞壁的纖維素和半纖維素成分。

一般用於降解纖維素的酶R-10主要是從黴菌emphasis：role=italicTrichoderma：viride中emphasis分離純化得到的，有時要處理比較頑固的組織還要另外添加半纖維素酶Rhozyme：HP-150。最常用的果膠酶是從真菌emphasis：role=italicRhizopusemphasis中得到的。另外，還有幾種酶被用來處理那些不容易釋放原生質體的組織。

表3-1：原生質體分離常用的酶

2. 常見的酶有哪些，其作用是什麼

酶的分類機體細胞中的酶，按其所參加酶促反應的性質，分為六大類。 （1）氧化還原酶類 氧化還原酶類催化氧化還原反應。常見的氧化還原酶有酚酶、脂肪氧合酶和過氧化物酶等。其中，酚酶可以氧化酚類和醇類化合物，生成醌或酮，脂肪氧合酶可以使不飽和脂肪產生過敏化物的臭味；過氧化物酶則可以催化分解過氧化氫和其他有機過氧化物。 （2）轉換酶類 轉換酶類主要催化功能基團的轉移反應。例如在蛋白質代謝過程中，具有重要作用的轉氨酶，就是一種氨基轉換酶類。 （3）水解酶類 水解酶類主要催化水解反應。重要的水解酶有澱粉酶、脂酶、蛋白酶和核酸酶等。其中，澱粉酶可以使澱粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解，產生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白質發生水解，主要生成肽類以及氨基酸；核酸酶則可以使核苷酸消化水解為核苷酸、核苷和鹼基。 （4）裂合酶類 裂合酶類又稱為脫加酶類，它主要催化從底物上移去一個基團而留下雙鍵的反應或其逆反應。重要的裂合酶有醛縮酶、水化酶及脫羧酶等。其中，醛縮酶可以使二磷酸酮糖轉變為磷酸酮糖和磷酸醛糖；水化酶可以使延胡素酸加合水，轉變成蘋果酸；脫羧酶可以使丙酮酸脫羧，形成乙醛。 （5）異構酶類 異構酶類主要催化各種同分異構體的相互轉變。例如6-磷酸葡萄糖異構酶，可以使葡萄糖-6-磷酸與果糖-6-磷酸發生互變。 （6）合成酶類 合成酶類又稱為連接酶類，它主要催化一切必須與三磷酸腺苷分解相偶聯，並且由兩種物質合成—種物質的反應。例如谷氨醯胺合成酶，在三磷酸腺苷的參與下，可以將游離氨和谷氨酸轉變為谷氨醯胺。 酶的合成與分解 酶的化學本質是蛋白質，所以其合成的過程與蛋白質的合成類似。在細胞內，酶的合成還與營養素和代謝產物的關系密切。一定的營養素的攝入，可以促進相應酶的合成，而其代謝之後的生成產物則抑制酶的合成。另外，激素通過對代謝過程的效應也對酶的合成具有很大的影響。只能這樣大概地按照分類學上講一下，真正要具體有多少中酶，那就不是數量上能衡量的了

3. 生物酶是什麼有什麼作用

生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：
1、高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7-10^13倍。
2、專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。
3、低反應條件：酶催化反應不像一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強鹼等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行，另外，一些特殊的酶在特定條件下催化效率達最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性條件下發生作用。
4、易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強酸、強鹼及其它化學試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時，酶蛋白的二級、三級結構有所改變。所以在大生產時，如有條件酶還可以回收利用。
5、可降低生化反應的反應活化能：酶作為一種催化劑，能提高化學反應的速率，主要原因是降低了反應的活化能，使反應更易進行。而且酶在反應前後理論上是不被消耗的，所以還可回收利用。
生物酶是一種無毒、對環境友好的生物催化劑，其化學本質為蛋白質。酶的生產和應用，在國內外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興高新術在我國得到了迅速發展，酶的製造和應用領域逐漸擴大，酶在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用於棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。現在酶處理工藝已被公認為是一種符合環保要求的綠色生產工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利於生態環保的保護。生物酶廣泛應用於紡織、石油、造紙、食品加工，污染治理等領域，同時，生物酶也應用於治理室內裝修污染領域，通過催化、吞噬、分解等方式，來消除室內裝修產生異味、甲醛等污染。

4. 誰能告訴我高中生物都學過哪些酶 分別用於什麼生命活動謝謝！

1. 澱粉酶：作用是催化澱粉水解為麥芽糖。按其產生部位分為唾液澱粉酶、胰澱粉酶、腸澱粉酶和植物澱粉酶。

2. 麥芽糖酶：作用是催化麥芽糖水解成葡萄糖，主要分布在發芽的大麥中。

3. 蔗糖酶：作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖，主要分布在甘蔗等生物體內。

4. 脂肪酶：作用是催化脂肪水解為脂肪酸和甘油。在動物體內分為胰脂肪酶和腸脂肪酶等。在動物的胰液、血漿和植物的種子中均有分布。

5. 蛋白酶：作用是催化蛋白質水解為短肽。在動物體內分為胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在動物的胰液、胃液，植物組織和微生物中都有分布。

6. 纖維素酶：作用是催化纖維素水解成葡萄糖。在真菌、細菌和高等植物中含有。

7. 谷丙轉氨酶：簡稱GPT，其主要作用是催化谷氨酸和內酮酸之間的氨基轉換作用。它在肝臟中活力最大，常作為診斷是否患肝炎等疾病的一項重要指標。

8. 過氧化氫酶：廣泛存在於動植物細胞及一些微生物中，主要作用是分解過氧化氫，防止過氧化氫積累而危害細胞。

9. 酪氨酸酶：存在於人體的皮膚、毛皮等處的細胞中，能將酪氨酸轉變為黑色素。

10. 谷氨酸脫氫酶：催化谷氨酸氧化脫氫，生成 酮戊二酸。存在於大多數細胞的線粒體中，主要參與氨基酸的脫氨基作用和氨基轉換作用。

11. 解旋酶：在DNA復制時，首先要將兩條鏈解開形成單鏈，此過程依賴於DNA解旋酶。

12. 限制性內切酶：能識別雙鏈DNA中特定的鹼基序列的核酸剪切酶，常在DNA兩條鏈上交錯切割產生黏性末端，是基因工程中的「剪刀」。

13. DNA連接酶：使相鄰的脫氧核苷酸之間形成磷酸二酯鍵，以封閉DNA分子中的切口，是基因工程中的「針線」。

14. 逆轉錄酶：能以RNA為模板，合成DNA，存在於某些RNA病毒和癌細胞中。

15. 溶菌酶：廣泛存在於動植物、微生物及其分泌物中，能溶解細菌細胞壁中的多糖，可使細菌失活。還可激活白細胞的吞噬功能，增強機體抵抗力。

16. 固氮酶：能使大氣中的氮還原為氨，由兩種含金屬的蛋白質組成，一種為鐵蛋白，另一種為鉬鐵蛋白。根瘤菌、藍藻和土壤中各種固氮菌中都含有此酶。

5. 生物酶是什麼

生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。

酶可分為四級結構：

一級結構是氨基酸的排列順序；二級結構是肽鏈的平面空間構象；三級結構是肽鏈的立體空間構象；四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。真正起決定作用的是酶的一級結構，它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。

酶的作用機理比較被認同的是Koshland的「誘導契合」學說，其主要內容是：當底物結合到酶的活性部位時，酶的構象有一個改變。

催化基團的正確定向對於催化作用是必要的。底物誘導酶蛋白構象的變化，導致催化基團的正確定位與底物結合到酶的活性部位上去，重金屬離子會與活性部位結合使酶失活。

(5)生物酶有哪些擴展閱讀：

蛋白酶的分類：

按蛋白酶水解蛋白質的方式可分為以下幾種。

（1）切開蛋白質分子內部肽鍵，生成相對分子質量較小的多肽類，這類酶一般叫內肽酶；

（2）切開蛋白質或多肽分子氨基或羧基末端的肽鍵，而游離出氨基酸，這類酶叫外肽酶。作用於氨基末端的稱為氨肽酶，作用於羧基末端的稱為羧肽酶；

（3）水解蛋白質或多肽的脂鍵；

（4）水解蛋白質或多肽的醯氨鍵。

按酶的來源可以分為動物蛋白酶、植物蛋白酶、微生物蛋白酶。

微生物蛋白酶又可分為細菌蛋白酶、黴菌蛋白酶、酵母蛋白酶和放線菌蛋白酶。

按蛋白酶作用的最適 pH 可以分為 pH2.5-5.0 的酸性蛋白酶、pH9.5-10.5 的鹼性蛋白酶、pH7-8 的中性蛋白酶。

為了方便起見，微生物蛋白酶常用這種分類方法；根據蛋白酶的活性中心和最適反應 pH 可以分為絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和活性中心有兩個羧基的酸性蛋白酶。

6. 生物酶都包括哪些東西呢

生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。生物酶的製造和應用領域逐漸擴大，生物酶在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用於棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。酶在人體皮膚護理領域也於2016年獲得了重要突破，已進入臨床應用階段。現在酶處理工藝已被公認為是一種符合環保要求的綠色生產工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利於生態環保的保護。同時，生物酶也應用於治理室內裝修污染領域，通過吞噬、分解，來消除室內裝修產生異味、甲醛等污染。過氧化氫酶。結構特性。生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。低反應條件：酶催化反應不象一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強鹼等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行，另外，一些特殊的酶在特定條件下催化效率達最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性條件下發生作用。

7. 高中生物有幾種什麼酶，各有什麼作用謝謝！

消化酶：如唾液澱粉酶，a-澱粉酶，都是水解澱粉；脂肪酶。水解脂肪；蛋白酶，水解蛋白質；麥芽糖酶，水解麥芽糖。
過氧化氫酶，水解過氧化氫產生二氧化碳和水；DNA酶，水解DNA;光合作用，光反應的酶，催化合成ATP,暗反應有多種酶，催化二氧化碳的固定、三碳化合物的還原和五碳化合物的再生。
呼吸作用的酶催化有機物氧化分解釋放能量。
DNA復制：解旋酶、DNA聚合酶、DNA連接酶；轉錄，RNA聚合酶；逆轉錄，逆轉錄酶；基因工程工具酶：限制酶、DNA連接酶。
能分解尿素的細菌具有脲酶。
果膠酶：分解果膠。包括，果膠酯酶、果膠分解酶、多聚半乳糖醛酸酶

8. 常見的動植物生物酶的種類有哪些

根據酶所催化的反應性質的不同，將酶分成六大類：
氧化還原酶類（oxidorectase）
促進底物的氧化或還原。
轉移酶類（transferases）
促進不同物質分子間某種化學基團的交換或轉移。
水解酶類（hydrolases ）
促進水解反應。
裂合酶類（lyases）
催化從底物分子雙鍵上加基團或脫基團反應，即促進一種化合物分裂為兩種化合物，或由兩種化合物合成一種化合物。
異構酶類（isomerases）
促進同分異構體互相轉化，即催化底物分子內部的重排反應。
合成酶類（ligase）
促進兩分子化合物互相結合，同時ATP分子（或其它三磷酸核苷）中的高能磷酸鍵斷裂，即催化分子間締合反應。 按照國際生化協會公布的酶的統一分類原則，在上述六大類基礎上，在每一大類酶中又根據底物中被作用的基團或鍵的特點，分為若干亞類；為了更精確地表明底物或反應物的性質，每一個亞類再分為幾個組（亞亞類）；每個組中直接包含若干個酶

9. 高中生物現代科技專題上涉及到的生物酶有哪些作用是什麼

限制酶 用來切割目的基因
DNA連接酶 用來將目的基因和載體連接
胰蛋白酶 使組織細胞分離
纖維素酶 果膠酶 去除細胞壁
耐熱的TaqDNA連接酶 用於PCR

10. 酶的分類有哪些

根據酶的功能，通常將酶分為以下幾類

（1）氧化還原酶類分氧化酶和脫氫酶兩種。在體內參與產能、解毒和某些生理活性物質的合成。

（2）轉移酶類。參與核酸、蛋白質、糖及脂肪的代謝與合成。

（3）水解酶類。這類酶催化水解反應，使有機大分子水解成簡單的小分子化合物。例如，脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，是人類應用最廣的酶類。

（4）裂合酶類。這類酶能使復雜的化合物分解成好幾種化合物。

（5）異構酶類。它專門催化同分異構化合物之間的轉化，使分子內部的基因重新排列。例如，葡萄糖和果糖就是同分異構體，在葡萄糖異構酶的催化下，葡萄糖和果糖之間就能互相轉化。

（6）合成酶類。這類酶使兩種或兩種以上的生命物質化合而成新的物質。

許多酶構成一個有規律的酶系統，它們控制和調節復雜的生命的代謝活動。早期的酶工程技術主要是從動物、植物、微生物材料中提取、分離、純化製造各種酶制劑，並將其應用於化工、食品和醫葯等工業領域。20世紀70年代後，酶的固定化技術取得了突破，使固定化酶、固定化細胞、生物反應器與生物感測器等酶工程技術迅速獲得應用。隨著第三代酶制劑的誕生，應用各種酶工程技術製造精細化工產品和醫葯用品，及其在化學檢測、環境保護等各個領域的有效應用，使酶工程技術的產業化水平在現代生物技術領域中名列前茅，並正在與基因工程、細胞工程和微生物工程融為一體，形成一個具有很大經濟效益的新型工業門類。