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生物鹼中有什麼有機物

發布時間:2022-07-02 19:26:41

① 生物鹼與鹼的區別

生物鹼(主要為植物,但有的也存在於動物)中的一類含氮的鹼性有機化合物)鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),來源不同,用途也不同
概念
生物鹼(主要為植物,但有的也存在於動物)中的一類含氮的鹼性有機化合物,有似鹼的性質,所以過去又稱為贗鹼。大多數有復雜的環狀結構,氮素多包含在環內,有顯著的生物活性,是中草葯中重要的有效成分之一。具有光學活性。有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物,有明顯的生物活性,故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物,如某些維生素、氨基酸、肽類,習慣上又不屬於「生物鹼"。

鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本質上沒有區別。食用鹼呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發面團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如面條、麵包、饅頭等。

② 生物鹼是什麼

生物鹼是存在於自然界(主要為植物,但有的也存在於動物)中的一類含氮的鹼性有機化合物,有似鹼的性質,所以過去又稱為贗鹼。大多數有復雜的環狀結構,氮素多包含在環內,有顯著的生物活性,是中草葯中重要的有效成分之一。具有光學活性。有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物,有明顯的生物活性,故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物,如某些維生素、氨基酸、肽類,習慣上又不屬於「生物鹼"。
望採納

③ 什麼是生物鹼

生物鹼是存在於自然界(主要為植物,少數存在於動物)中的一類含氮的鹼性有機化合物,有類似鹼的性質。生物鹼大多數有復雜的環狀結構,氮素多包含在環內,有顯著的生物活性,是中草葯中重要的有效成分之一。生物鹼還包含有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物,這類生物鹼有明顯的生物活性。生物鹼種類很多,約在2000種以上,而且隨著研究領域的不斷擴展和研究手段的更新,不斷有新的生物鹼被發現。生物鹼難溶於水,與酸可以形成鹽,大多有苦味,呈無色結晶狀,少數為液體,對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

④ 生物鹼的名詞解釋

生物鹼是存在於自然界中的一類含氮的鹼性有機化合物。生物鹼具環狀結構,難溶於水,與酸可以形成鹽,有一定的旋光性和吸收光譜,大多有苦味。呈無色結晶狀,少數為液體。

生物鹼有幾千種,由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來,是次級代謝物之一,生物鹼對生物機體有毒性或強烈的生理作用。

(4)生物鹼中有什麼有機物擴展閱讀:

按照生物鹼的基本結構,已可分為60類左右。主要類型有:有機胺類、吡咯烷類、吡啶類、異喹啉類、吲哚類、莨菪烷類、咪唑類、喹唑酮類、嘌呤類、甾體類、二萜類、其它類。

生物鹼的存在形式:

1、游離鹼:鹼性極弱,以游離的形式存在。

2、鹽類:與其成鹽的有機酸有:檸檬酸、酒石酸等;特殊的酸類:烏頭酸、綠原酸等;無機酸:硫酸、鹽酸等。

3、苷類:以苷的形式存在於植物中。

4、醯胺:如秋水仙鹼、喜樹鹼等。

5、N-氧化物:植物體中的氮氧化物約一百餘種。

此外,還有氮雜縮醛類、烯胺、亞胺等。

⑤ 生物鹼是什麼

生物鹼是存在於大自然動植物及蕈類中的胺類分子。
很多的生物鹼都對人或動物有葯理反應。生物鹼大都是氨基酸的衍生物,嘗起來有苦澀味。它們常以次生代謝物的形式出現於植物 (例如:馬鈴薯、蕃茄)、動物 (如貝殼類)及蕈類。大部份的生物鹼皆能由它們的植物提取液中以酸-鹼萃取發獲得。
生物鹼的英文為「alkaloid」,這個字由「alkaline」一字衍生而成。原本「alkaloid」泛指一切含有氮的鹼基。 雖然大部份的生物鹼對於人體有毒,但也有些能入葯。主要有鎮痛或麻醉的作用,以嗎啡及可待因的作用尤其顯著。
[編輯]生物鹼的分類
吡啶類:胡椒鹼, 毒芹鹼, 胡蘆巴鹼, 檳榔鹼, 四氫煙鹼酸, 毛果芸香鹼, 金雀花鹼, 煙鹼, 鷹爪豆鹼, 石榴鹼.
吡咯啶類:古豆鹼, 紅古豆鹼, 煙鹼
莨菪烷類:顛茄鹼, 可卡因, 芽子鹼, 東莨菪鹼
喹啉類:金雞納鹼, 奎尼丁, 二氫奎寧, 番木鱉鹼, 馬錢子鹼, 藜蘆混鹼, 藜蘆鹼
異喹啉類:嗎啡, 可待因, 蒂巴因, 罌粟鹼, 那可汀, 血根鹼, (罌粟鹼), 北美黃連鹼, 小檗鹼
苯乙基胺類:仙人掌鹼, 麻黃素
吲哚類:
色胺: 二甲基色胺, N-甲基色胺, 裸蓋菇鹼, 血清素
麥角素: 麥鹼, 麥角胺, 麥色酸
Beta-carbolines: 肉葉芸香鹼, 育亨賓鹼, 蛇根鹼 (利血平), 吐根鹼
嘌呤類:黃嘌呤類: 咖啡因, 柯柯鹼, 茶葉鹼
類萜類:烏頭鹼類: 烏頭鹼
類固醇: 龍葵鹼, samandaris (四級銨化合物): 毒菌鹼, 膽鹼, 神經鹼
長春花生物鹼類:長春鹼, 長春新鹼.

⑥ 生物鹼有哪些,它們的價值和作用是什麼

生物鹼是為一類含氮的有機化合物,存在於自然界(一般指植物,但有的也存在於動物)。有似鹼的性質,所以過去又稱為贗鹼。大多數生物鹼均有復雜的環狀結構,氮素多包括在環內,具有光學活性。但也有少數生物鹼例外。如麻黃鹼是有機胺衍生物,氮原子不在環內;咖啡因雖為含氮的雜環衍生物,但鹼性非常弱,或基本上沒有鹼性;秋水仙鹼幾乎完全沒有鹼性,氮原子也不在環內……等。由於它們均來源於植物的含氮有機化合物,而又有明顯的生物活性,故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物,如某些維生素、氨基酸、肽類,習慣上又不屬於「生物鹼",所以"生物鹼"一詞到現在還未有嚴格而確切的定義。

生物鹼的物理性質有哪些:
這一部分內容需要重點掌握某些生物鹼特殊的物理性質,主要包括:
液體生物鹼:煙鹼、檳榔鹼、毒藜鹼。
具揮發性的生物鹼:麻黃鹼、偽麻黃鹼。
具升華性的生物鹼:咖啡因
具甜味的生物鹼:甜菜鹼
有顏色的生物鹼:小檗鹼、蛇根鹼、小檗紅鹼。
另外需注意生物鹼的旋光性受多種因素的影響,如溶劑、pH值、生物鹼存在狀態等。同時生物鹼的旋光性影響其生理活性,通常左旋體的生理活性強於右旋體。

⑦ 生物鹼是什麼東西

生物鹼是存在於自然界(主要為植物,但有的也存在於動物)中的一類含氮的鹼性有機化合物,有似鹼的性質,所以過去又稱為贗鹼。大多數有復雜的環狀結構,氮素多包含在環內,有顯著的生物活性,是中草葯中重要的有效成分之一。具有光學活性。有些不含鹼性而來源於植物的含氮有機化合物,有明顯的生物活性,故仍包括在生物鹼的范圍內。而有些來源於天然的含氮有機化合物,如某些維生素、氨基酸、肽類,習慣上又不屬於「生物鹼"。

(7)生物鹼中有什麼有機物擴展閱讀:

已知生物鹼種類很多,約在10,000種左右,有一些結構式還沒有完全確定。它們結構比較復雜,可分為59種類型。隨著新的生物鹼的發現,分類也將隨之而更新。由於生物鹼的種類很多,各具有不同的結構式,因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物,總有些相似的性質,因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物,主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等,主要經歷兩種反應類類型:環合反應和碳——氮鍵的裂解,所以總有些性質相似。

⑧ 生物鹼是什麼,能否食用對人體有什麼傷害

生物鹼就是食用工業鹽,--亞硝酸鈉。

是不能食用的。

如果人誤食生物鹼後果是很嚴重的,誤食5克亞硝酸鈉,即可引起急性中毒,8克即可致人於死地,人體一旦中毒,十幾分鍾就可發病。由於缺氧,可出現頭暈、頭脹、耳鳴,全身無力,手腳麻手,並會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺,心悸,血壓下降,呼吸困難等症狀,嚴重時發生抽搐,昏迷,如搶救不及時,或攝入量過多,就會呼吸循環衰竭而死亡。

拓展資料:

亞硝酸鈉(NaNO₂),是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶於水和液氨,其水溶液呈鹼性,其pH約為9,微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味,又是被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。

若加熱到320℃以上則分解,生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。由於其具有鹹味且價錢便宜,常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品,因為亞硝酸鈉有毒,含有工業鹽的食品對人體危害很大,有致癌性。

參考來源:網路 亞硝酸鈉 網頁鏈接

⑨ 什麼是生物鹼

又稱植物鹼。生物體內的鹼性含氮有機化合物。大多數存在於植物體中,個別存在於動物體內。具環狀結構,難溶於水,與酸可形成鹽,有一定的旋光性與吸收光譜,大多有苦味,呈無色結晶狀,少數為液體。生物鹼有幾千種,由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來,是次級代謝物之一,對生物機體有毒性或強烈的生理作用。含有生物鹼的植物有100多個科,雙子葉植物中的茄科、豆科、毛莨科、罌粟科、夾竹桃等所含的生物鹼種類特多,含量也高。單子葉植物中除麻黃科等少數科外,大多不含生物鹼。真菌中的麥角菌也含有生物鹼(麥角鹼)。生物鹼存在於植物體的葉、樹皮、花朵、莖、種子和果實中,分布不一。一種植物往往同時含幾種甚至幾十種生物鹼,如已發現麻黃中含7種生物鹼,抗癌葯物長春花中已分離出60多種生物鹼。
植物體內生物鹼含量雖少,但與人類關系密切。許多生物鹼是治病良葯,如毛莨科黃連根莖中的小櫱鹼是黃連素的主要成分,有抗菌消炎作用;蘿芙木中的利血平能降血壓;石蒜中的加蘭他敏對小兒麻痹後遺症有療效,罌粟果皮中所含的嗎啡鹼是著名鎮痛劑;奎寧鹼是有價值的解熱葯;三尖杉鹼和長春花鹼是治癌良葯;秋水仙素(鹼)能人工誘變產生多倍體。有的生物鹼可用來製作農業用的殺蟲劑。人們在脊椎動物和無脊椎動物體內也分離到了生物鹼,其中某些動物的生物鹼與它們報攝取食用的植物有關,蟾蜍、蠑螈和某些魚類中發現的生物鹼是真正的動物代謝產物

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