生米煮成熟飯是物理變化還是化學變化為什麼

1. 「生米煮成熟飯」是物理反應還是化學反應

生米煮成熟飯屬於化學反應.
1、因為其中的蛋白質發生了變性。
2、還有一種是指兩個個體的
遺傳物質
合而為一了。
3、從量的變化演化成了質的變化了
求採納

2. 生米煮成熟飯是物理反映還是化學反映

既有物理也有化學。
升溫是物理的熱傳遞。
涉及蛋白質變性,是化學變化.

3. 米飯煮熟是物理變化還是化學變化

既有物理變化也有化學變化。

米飯煮熟的過程是物理變化。

米飯煮熟前後的成分澱粉、蛋白質、纖維素等發生了改變，所以是化學變化。

化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。

化學變化過程中總伴隨著物理變化。在化學變化過程中通常有發光、放熱、也有吸熱現象等。

按照原子碰撞理論，分子間發生化學變化是通過碰撞完成的，要完成碰撞發生反應的分子需滿足兩個條件：具有足夠的能量；正確的取向。因為反應需克服一定的分子能壘，所以須具有較高的能量來克服分子能壘。兩個相碰撞的分子須有正確的取向才能發生舊鍵斷裂。

物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。

還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。

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化學變化的實質

從微觀上可以理解化學變化的實質：化學反應前後原子的種類、個數沒有變化，僅僅是原子與原子之間的結合方式發生了改變，原子是化學變化的最小微粒。例如對於分子構成的物質來說，就是原子重新組合成新物質的分子。

物質的化學性質需要通過物質發生化學變化才能表現出來，因此可以利用使物質發生化學反應的方法來研究物質的化學性質，製取新的物質。

4. 生米煮成熟飯是物理變化還是化學變化

是一個化學變化。
判斷是否是化學變化的依據是：是否有新物質生成，即看是否有舊鍵斷裂，新鍵的生成。
米的成分比較復雜，含有澱粉、蛋白質、纖維素等，在煮的過程中，這些物質內部結構發生了變化，例如蛋白質發生了變性，其中有新物質生成。
同時水分子進入其中，米飯的狀態發生了改變，這應該算是物理變化。
所以嚴格說是一個既有化學變化又有物理變化的過程。

5. 米煮成熟飯是物理變化還是化學變化

生米煮熟，既包含物理變化，也包含化學變化。
答案是：化學變化
1、判斷是否是化學變化的依據是：是否有新物質生成。
米的成分比較復雜，含有澱粉、蛋白質、纖維素等，在煮的過程中，這些物質內部結構發生了變化，例如蛋白質發生了變性，其中有新物質生成，應該是一種化學變化。
2、生米主要成分是澱粉，生米里含有的澱粉顆粒吸入熱水時會膨脹而破裂，外形變了，澱粉卻沒有變，但在膨脹的同時會有少量澱粉水解而變成糊精，甚至可能進一步變成簡單糖類。從生米煮成熟飯的過程來看，既有物理變化，又有化學變化。
澱粉顆粒的破裂是物理變化，澱粉變成糊精是化學變化。
3、實際的過程還會更復雜，化學變化一定包含物理變化。

6. "生米煮成熟飯"是不是化學反應

是的,因為大米的主要成分是澱粉,而澱粉分為直鏈和支鏈澱粉兩種,所以加熱著兩種澱粉發生了轉化,因此是化學反應.

7. 生米煮成飯是化學變化嗎

是化學變化。化學變化是指物質的本質被改變，這是澱粉的糊化，大米主要含澱粉，在煮的過程中發生的澱粉的糊化，所以就熟了。所以它是化學變化。

8. 生米做成熟飯是物理變化還是化學變化

化學變化

在生米做成熟飯的過程中，澱粉、蛋白質等都變性了。生成了新的物質。生米是不能吃的，熟飯可以吃，這正說明兩者不是同一個東西

9. 生米煮成熟飯是化學變化還是物理變化

既有化學變化又有物理變化的過程。

「生米煮成熟飯」這一過程來說吧，判斷是否是化學變化的依據是：是否有新物質生成。

米的成分比較復雜，含有澱粉、蛋白質、纖維素等，在煮的過程中，這些物質內部結構發生了變化，例如蛋白質發生了變性，其中有新物質生成，應該是一種化學變化。

生米主要成分是澱粉，生米里含有的澱粉顆粒吸入熱水時會膨脹而破裂，外形變了，澱粉卻沒有變，但在膨脹的同時會有少量澱粉水解而變成糊精，甚至可能進一步變成簡單糖類。從生米煮成熟飯的過程來看，既有物理變化，又有化學變化。

澱粉顆粒的破裂是物理變化，澱粉變成糊精是化學變化。

熟飯不能再變成生米，因此，佔主導地位的是化學變化。同時水分子進入其中，米飯的狀態發生了改變，這應該算是物理變化。所以嚴格說是一個既有化學變化又有物理變化的過程。

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化學變化還是物理變化區分：

物理變化記住沒有生成新的物質，它和化學變化是相對立的，很簡單的一個例子，水結成冰。這個估計大部分同學會認為是化學變化，其實不是，它是物理變化。它沒有生成其他物質，哪怕水變成水蒸氣也是物理變化。水是有水分子組成的，水結成冰，只是組成它物質之間的距離發生了變化。

再舉個例子，鐵生銹，這肯定屬於化學變化，它生產了其他物質，高溫下鐵直接和氧氣反應，得到氧化鐵，分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新物質的過程，所以很簡答是化學變化。化學反應常伴有發光、放熱、變色、放出氣體、生成沉澱等。

常見的物理變化有：如水結冰，酒精、濃鹽酸等的揮發，燈泡發光，活性炭、木炭的吸附，導電、導熱等。

10. "生米煮成熟飯"是物理變化還是化學變化

化學，因為分子結構變了 追問： 怎麼個變法? 回答： 從生米煮成熟飯的過程來看,既有物理變化,又有化學變化。澱粉顆粒的破裂是物理變化,澱粉變成糊精是化學變化。熟飯不能再變成生米,因此,佔主導地位的是化學變化。 復雜地解釋是: 煮飯的過程實質上就是使大米由難以為人體所消化吸收的β澱粉轉化成為人體較易吸收的α澱粉的過程,經過大量的實踐和探索,…