① 高壓鍋設計運用了哪些物理知識（注意是「哪些」）
大氣壓強 和沸點隨壓強升高而升高，解釋一下你對樓下的疑問，水的沸點的確可以降低，也可以升高，但此處和降低沒關系，用到的是升高，具體我最後給你解釋，先解釋一下前面的。 高壓鍋蓋上鍋蓋之後，和外界的唯一接觸就是那個塞子，生活中會有經驗，用高壓鍋做一些東西的時候，那個塞子會被頂起來，然後發出聲音，聲音其實就是水蒸氣，至於塞子為什麼會被頂起來，是因為鍋內氣體壓強超過大氣壓，超過的那部分所造成的力又超過了塞子重力，於是頂起來了。那個塞子就是保護的，防止鍋內壓強超過鍋的承受能力，然後出什麼事就不好說了…… 至於沸點問題，高中會學，氣體的壓強隨溫度升高而升高，這叫查理定律。你想液體固體氣體的根本區別是分子之間間隔，也就是分子運動的自由程度，當施加在物體上的壓強越大，運動自然越不自由，那就需要更高的溫度來熔化或沸騰。反之如果沒有壓強，分子運動是非常劇烈的，迅速汽化。 順便歸納一下樓下的誤區，大氣壓是不變的，變化的是鍋內的氣壓，雖然差了一個大字，就不是一個東西了 還有壓強越高沸點越高而不是降低
② 用物理知識解釋高壓鍋煮飯熟得快的道理
高壓鍋是密封的,液面上氣壓較高,水的沸點也升高,能達到較高的溫度,所以熟得快
③ 高壓鍋什麼物理原理
高壓鍋是利用增強氣壓提高水沸點的原理製成的，正常情況下，也就是一標准大氣壓水的沸點為100℃，而高壓鍋可以把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰。
這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境,水的沸點大約可以提高到120℃左右,水溫增高，就可以在較短時間內將食物煮熟。
④ 高壓鍋運用了哪些物質的物理屬性
主要是在氣壓增大的情況下,水的沸點會被提高.可以更快的煮熟食物 .
除上述外,高壓鍋還採用了易熔片,當溫度過高時,由熔點較低的合金材料製成的易熔片就會融化,使鍋內蒸汽可以噴出,加大了高壓鍋的安全系數.所以原理還應該有固體的融化.
還要補充的是：一般高壓鍋內水的沸點為120度左右.
⑤ 高壓鍋煮飯屬於什麼物理原理
基本原理是：
1.
食物的加工成熟溫度越高加工的時間越短。
2.
水的沸點隨著外部氣壓的增大而升高
3.
因此高壓鍋是在密閉的小環境內製造一個高於外部的氣壓，使煮飯的溫度（水的沸點溫度）高於常壓下的溫度，而達到快速煮飯的效果。（在常壓下的水的沸點是100度，而在高壓鍋中水的沸點可達110度左右）
⑥ 高壓鍋運用了哪些物理知識點
①水的沸點隨液面上方氣壓的增大而升高；②力的平衡；③壓強；④熔點（熔化）。
高壓鍋是現代家庭廚房中常見的炊具之一，以物理角度看：高壓鍋從外形到工作過程都包含有許多的物理知識在裡面．高壓鍋的基本原理就是利用增大鍋內的氣壓，來提高烹飪食物的溫度，從而能夠比較快的將食物煮熟。
⑦ 高壓鍋的原理物理解釋
高壓鍋的原理很簡單,因為水的沸點受氣壓影響,氣壓越高,沸點越高.在高山、高原上,氣壓不到1個大氣壓,不到100℃水就能沸騰.在氣壓大於1個大氣壓時,水就要在高於100℃時才會沸騰.人們現在常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的.高壓鍋把水相當緊密地封閉起來,水受熱蒸發產生的蒸汽不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內,就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓,也使水要在高於100℃時才沸騰,這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境,飯就容易很快做熟了.
⑧ 高壓鍋運用了哪些物理知識點
壓強與沸點的關系；
壓強越大,沸點越高,高壓鍋增加了壓強,使鍋內溫度更高,使食物煮得更透!