煮雞蛋要煮多久

㈠ 煮雞蛋要煮多久

煮雞蛋一般情況下，最好可以煮5~7分鍾左右，煮雞蛋完全熟透，才能更好的發揮它的營養價值，達到養生的效果。
雞蛋具有補充優質蛋白質的作用。
雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的姣姣者。
另外，雞蛋中的蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等物質高。
第二，雞蛋有增加飽腹感的功效，雞蛋不僅含有豐富的營養蛋白質，還有能夠補充人體所需的各種氨基酸。
另外，雞蛋還對胃有保護作用。因為它可以延緩胃的排空速度，吃完飯後飽腹的感覺會被延長。
早餐中加入一些雞蛋，人的飽腹感會增加。另外，雞蛋有減肥的作用，早餐吃雞蛋可以降低午餐以及一整天的熱量攝入。這樣可以達到控制體重的作用。
雞蛋的功效還是很多的，可以健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，
其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力；保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋營養價值很高。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」；
雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

㈡ 水煮蛋要煮幾分鍾

在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗干凈，避免外殼上粘附的細菌影響到身體的健康，在煮雞蛋的水裡添加適當的食鹽，大火燒開之後用中火煮5分鍾左右，如果是吃糖心的蛋的話，可以煮3分鍾左右也就可以了，通過這個情況，也就是在65度的時候蛋白就會凝固。70度蛋黃就可以煮熟，在煮雞蛋的過程中，不要等到水開之後把雞蛋放進煮雞蛋，用冷水下鍋，之所以煮雞蛋的水量沒過雞蛋。因為雞蛋在煮熟的過程中會浮力導致雞蛋中水中翻滾，容易使雞蛋出現破碎。

㈢ 雞蛋一般需要煮多久

雞蛋是我們最常見的食材，幾乎家家戶戶都少不了它，每家的必須里幾乎都有它，一日三餐中更不能少了它。它的營養和美味也是人人皆知。它的吃法更是多種多樣，可炒、煮、燉、燒、烤、蒸、煎等等，幾乎包括了烹飪所有的做法，更是受到人們的青睞。

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大家最常見的煮雞蛋，也是很有營養的一種做法，特別是白水煮雞蛋，營養最為豐富了，保持了原汁原味的美味，也是簡單中的美味，雖然煮雞蛋看做很簡單，但是，真的想把它煮成想要的口感美味，那需要技巧的，如果把握不好火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。所以煮好簡單，也是需要一定的經驗和技巧的。

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煮雞蛋的五個小竅門

第一個小竅門，涼水浸泡雞蛋

煮雞蛋之前，先把雞蛋清洗干凈，在涼水裡浸泡幾分鍾，最好5分鍾以上，這樣雞蛋經過涼水輕炮後，以降低蛋內氣，在煮的過程，可防止蛋殼遇到高溫破裂，避免營養素流失。

第二個小竅門，涼水下鍋

把用涼水泡好的雞蛋，放進涼水的鍋里，水一定要蓋住雞蛋

第三個小竅門，中火煮雞蛋

雞蛋下鍋以後，開中火煮到開後，轉小火煮幾分鍾，這樣又延長了煮雞蛋的時間，而且容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。這樣雞蛋樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼。煮雞蛋記住千萬不能大火煮，如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂。

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第四個小竅門，水裡添加鹽和醋

煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋加少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。

第五個小竅門，在雞蛋上殼扎孔

把雞蛋洗凈後，用家用的縫衣針（特別細的那種）在雞蛋的屁股（比較大的那端，扎個小孔，不要扎的太深，也不要太用力，輕輕扎個小孔就可以了。因為雞蛋的屁股那有個氣室，這樣煮雞蛋時，蛋殼內的氣會通過小孔慢慢外泄，雞蛋殼煮的時候就不會破裂。

㈣ 水煮蛋要煮多久呢

一、冷水煮雞蛋

如果用冷水煮雞蛋的話，一般需要15分鍾左右。我們把冷水放在鍋里，然後將生雞蛋放入鍋中開始開始煮，大約需要15分鍾左右，我們的雞蛋才能煮熟。

二、開水煮雞蛋

開水煮雞蛋的話，一般需要十分鍾左右。我們事先將清水放到鍋中，等水開之後呢把生雞蛋放入開水當中然後繼續煮。這時候水溫比較高，因此可以快速的讓雞蛋熟起來，大約十分鍾左右雞蛋就會煮熟，然後可以把它再在鍋里燜一會就可以吃了。

雞蛋營養價值

1.健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防止動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

4.分解和氧化人體內的致癌物質

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5.延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱作「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。

㈤ 沸水煮雞蛋要多久

5分鍾左右。

沸水煮雞蛋一般煮三到五分鍾即可。但煮雞蛋最好是涼水下鍋，等水開了之後再開始計時。水開之後煮3分鍾，這時的雞蛋呈溏心狀，營養成分最高，最利於人體吸收，蛋清熟而軟嫩，淡黃略熟，但3分鍾雞蛋由於雞蛋未完全成熟，所以雞蛋內的細菌並未被完全殺滅。水開之後煮5分鍾，蛋黃蛋清都已經成熟，而且保持鮮嫩，蛋黃熟而不硬。

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注意事項：

煮雞蛋能補中益氣，緩解體虛，並能增強人體免疫力，但是雞蛋殼的表面含有大量的沙門氏菌，如果不把這種細菌清理干凈，煮熟後的雞蛋在食用時就會讓人體把這些細菌一起吃下去，會對身體造成傷害，所以在煮雞蛋以前一定要認真清洗到的蛋殼，並用清水浸泡一會兒。

煮雞蛋時很多人喜歡吃那些或蛋黃，還沒有完全凝固的糖稀蛋，其實這樣的雞蛋還沒有完全熟透，還含有一些對人體有害的蛋白酶，只有繼續組織完全煮熟，以後再吃才能對身體有益無害，才能發揮最好的養生功效。

㈥ 煮雞蛋的時候應該煮多長時間，才是比較恰當的呢

一般都會選擇煮八分鍾左右八分鍾的時間其實是剛剛好的，而且煮出來的雞蛋也是非常的嫩滑的，入口即化，非常新鮮

㈦ 水煮蛋要煮幾分鍾才熟

15分鍾左右。

主料；雞蛋4個。

輔料；餐巾紙3片 、水適量。

1、雞蛋清洗一下備用，再有就是面巾紙，就用家裡普通的面巾紙既可以，不分品牌。

㈧ 水煮蛋要煮多久

水開後煮3-5分鍾即可。

以下是白水煮蛋的步驟：

准備用料：雞蛋4個、鹽適量。

1、用海綿版布把雞蛋外殼擦洗干凈、這步是防止有雞便便黏在蛋殼上、造成大腸桿菌污染。

㈨ 煮雞蛋需要多久能熟

1、煮雞蛋之前要把雞蛋外殼用流水沖洗干凈，避免附著在蛋殼上的細菌、病毒，順著蛋殼表面的氣孔鑽入蛋內。
2、涼水下鍋，水要莫過雞蛋，為了防止煮的過程蛋殼破裂，可在水中加入少量食鹽。
3、加熱的過程避免火力過大，即中火加熱，水開後繼續煮三、四分鍾再關火，關火後不要急於取出，再燜三分鍾左右即可取出食用了。
這樣煮出的雞蛋，蛋清嫩滑，蛋黃剛好定型，吃起來口感好，而且非常易消化吸收，尤其家裡有老人和孩子的，這樣吃對腸胃毫無負擔。
生活中，我們一定要注意身體健康，不要給自己的身體帶來任何健康隱患，食物盡量煮熟再吃。