空气微生物有哪些来源空气中有哪些微生物

① 微生物污染的来源是什么

食品中微生物污染的途径概括起来可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染。食品原料在收获．加工．运输．贮藏．销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

（一）土壤

土壤中微生物的数量多达10000000一1000000000个/g．其中主要是细菌，其次是放线菌、毒菌．酵母．另外也可能有藻类和原生动物。土壤中的微生物一方面可污染水源．空气及作为食品原料的动．植物表面或内部，同时土壤是一个开放的环境，也不断地遭受污染．

(（二）空气

空气中的微生物主要来自土壤．水．人和动植物体表的脱落物和呼吸道．消化道的排泄物，空气中的微生物主要为霉菌．放线菌的孢子和细菌的芽孢及酵母；不同环境空气中微生物的数量和种类有很大差异；公共场所．街道、畜舍、屠宰场及通气不良处的空气中微生物数量较同：空气中的尘埃越多，所含微生物的数量也就越多!室内污染严重的空气微生物数量可达1000000个；海洋，高山等空气清新的地方微生物的数量较少：一般食品厂不宜建立在闹市区或远离交通主干线旁。

(三)水

海洋．江河和湖泊中的微生物习分为两大类：一类是原本生活在水域中的微生物，如一些自养型微生物，另一类是腐生性微生物，它们是随土壤和污水及腐败的有机质进入水域的。微生物在水中的分布受水体类型、有机质含量．温度．酸碱度．含盐量．溶解氧．深浅度等诸多因素的影响。当水体受到土壤和人畜排泄物的污染后．会便肠道菌和病原菌的数量增加、在海洋中生活的微生物主要是细菌，它们具有嗜盐的特性，能够引起晦产动植物的腐败，有些菌种还可引起食物中毒。矿泉水、深井水含菌很少。

食品加工中，水不仅是微生物的污染源，也是微生物污染食品的主要途径。如果使用了微生物污染严重的水作原辅料，则会埋下食品商败变质的隐患。在原料清洗中，特别是在畜禽屠宰加工中，即使是应用洁净自来水冲洗．如方法不当，自来水仍可能成为污染的媒介。 •

（四）人及动物携带

健康人体的皮肤．头发．口腔．消化道．呼吸道均带有许多微生物．由病原微生物引起疾病的患着体内会有大量的病原微生物，它们可通过呼吸顶和消化道向体外排出；人体接触食品就可能造成微生物的污染．犬．猫：蟑螂、蝇等的体表及消化道也都带有大量的微生物．接触食品同样会造成微生物的污染。

（五）加工机械设备

各种加工机械设备本身没有微生物所需的营养物，当食品颗粒或汁液残留在其表面．使微生物得以在其上生长繁殖。这种设备在使用中会通过与食品的接触而污染食品。

（六）包装材料

各种包装材料，如果处理不当也会带有微生物．一次性包装材料比循环使用的微生物数量要少。塑料包装材料，由于带有电荷会吸附灰尘及微生物。

（七）原料及辅料

健康的动、植物原料表面及内部不可趱免地带有一定数量的微生物，如果在加工过程中处理不当。容易使食品变质，有些来自动物原料的食品还有引起疫病传播的可能。

辅料如各种佐料．淀粉．面粉．糖等，通常仅占食品总量的一小部分，但往往带有大量微生物。调料中含菌可高达10的8/g。佐料，淀粉．面粉．糖中都含有耐热菌；原辅料中的微生物一是来自于生活在原辅纠体表与体内的微生物，二是在原辅料的生长．收获、运输．贮藏．处理过程中的二次污染。

② 空气中到底有没有微生物呢它们在哪里

空气中到底有没有微生物呢？它们在哪里？空气中的微生物主要来自人类的生活和生产过程。环境空气中到处都是微生物，它们一直在我们身边。它们附着在灰尘或水滴上，并与载体一起悬浮在空气中。在高湿度、灰尘、通风不良和阳光不足的情况下，空气中的微生物不仅更丰富，而且存活时间更长。微生物造成的空气污染可使空气成为呼吸道传染病的传播媒介。因此，有必要检测空气中微生物的类型和数量。

浮游生物采样器是一种适用于环境空气采样的采样器。它体积小、携带方便，是制药、洁净室、食品和饮料、医疗保健或任何需要无菌方法和工艺的研究/测试设施的理想选择。环境空气测试为基线确定、根本原因分析、趋势分析、生物体指示和高风险区域提供了极好的机会。如果检测到压缩空气中的微生物含量，可以结合使用德国德雷格压缩空气质量检测仪进行检测。

浮游细菌采样仪主要是一种通过多孔吸力进行空气采样，撞击仪器在一个培养皿中，空气中的微生物被“捕获”到AGAR培养基中，然后通过测试仪器，得出各种浮游细菌的环境指数，台式浮游细菌采样器，采样时其流量可达100 l/min，并且可以继续测试长达四个小时。浮游生物采样器是一个很好的工具，可以为风险确定设定基线，或提供空间数据来识别潜在风险区域。维护前后的样本也可以提供有价值的信息。

③ 空气中都有哪些比较常见的细菌

室内空气中常见的病原菌有脑膜炎奈瑟氏菌、结核杆菌、溶血性球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等。

细菌也对人类活动有很大的影响。

一方面，细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病，具有较强的传染性，对社会危害极大。

另一方面，人类也时常利用细菌，例如奶酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。

基本形态与大小：

外形为杆状的细菌称杆菌，常有长宽接近的短杆或球杆状菌，如甲烷短杆菌属（Methano—brevibacter）；长宽相差较大的棒杆状或长杆状菌。

如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、梭状杆菌（Bacterium fusiformis）；分枝状或叉状菌，如双歧杆菌属（Bifidobacterium）；竹节状（两端平截），如炭疽芽孢杆菌（Bacillusanthracis）等。

以上内容参考：网络-细菌

④ 空气中有哪些微生物的存在

一楼的回答太片面了，事实上，空气中存在着数以万计的微生物！首先有一点要知道，什么是微生物？微生物是指一切肉眼看不到或看不清楚，因而需要借助显微镜观察的微小生物。包括属于原核类的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或蓝绿藻），属于真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。 空气中没有微生物生长繁殖所必需的营养物质、充足的水分和其他条件，相反，日光中的紫外线还有强烈的杀菌作用，因此空气不是微生物生活的良好场所，但空气中却飘浮着许多微生物。土壤、水体、各种腐烂的有机物以及人和动植物体上的微生物，都可随着气流的运动被携带到空气中去，微生物身小体轻，能随空气流动到处传播，因而微生物的分布是世界性的。
小到食物腐败，大到流感肆虐，都是由于空气中的微生物引起的！否则非典时没事喷什么84，酿酒时整什么密封？！ 空气中的微生物分布的种类和数量因环境不同有所差别。空气中的微生物来源于人畜呼吸道的飞沫及地面飘扬起来的尘埃。由于空气中缺乏营养物及适当的温度，细菌不能繁殖，且常因阳光照射和干燥作用而被消灭。只有抵抗力较强的细菌和真菌或细菌芽胞才能存留较长时间。室外空气中常见产芽胞杆菌、产色素细菌及真菌孢子等；室内空气中的微生物比室外多，尤其是人口密集的公共场所、医院病房、门诊等处，容易受到带菌者和病人污染。如飞沫、皮屑、痰液、脓汗和粪便等携带大量的微生物，可严重污染空气。某些医疗操作也会液成空气污染，如高速牙钻修补或超声波清洁牙石时，可产生微生物气溶胶；穿衣、铺床时使织物表面微生物飞扬到空气中，清扫及人员走动尘土飞场也是医院空气中微生物的来源。室内空气中常见的病原菌有脑膜炎奈瑟氏菌、结核杆菌、溶血性球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等。空气中微生物污染程度与医院感染率有一定的关系。空气细菌卫生检查有时用甲型溶血性链球菌作为指示菌，表明空气受到人上呼吸道分泌物中微生物的污染程度。简单来说空气中常见的微生物有各种球菌、芽孢杆菌、产色素细菌以及对干燥和射线有抵抗力的真菌孢子等。也可能有病原菌（在医院或患者的居室附近，空气中常有较多的病原菌），如结核分支杆菌、白喉棒杆菌、溶血性链球菌、病毒（流感病毒、麻疹病毒）及少量酵母菌，粘液菌等。

⑤ 空气中的微生物有哪些

由于空气中缺乏微生物赖以生存的水分及可以被微生物利用的营养，并且受到自然光、无线电波、各种射线、声波等因素的影响，即使某些微生物进入空气后，也可能失去活力或被杀死。因此，在空气中微生物的数量是不固定的，如果经严格处理，空气可能会接近无菌状态(即没有任何微生物)。但是，由于人类的活动，大气对流，以及其他种种原因，在空气中总是或多或少存在着一些微生物的，但总体说来是城市多于郊区，陆上多于海上，海拔低处多于海拔高处。空气常是呼吸道疾病传染的传播媒介，通过飞沫和含菌尘埃引起呼吸道疾病传染。实验证明，在通常咳嗽情况下，由口、鼻、咽、上呼吸道喷出的微生物可散播到2~3米远，剧烈咳嗽时能喷到9米远，喷出的液滴可在空气中漂浮4~6小时甚至2~3日，所以呼吸道疾病患者深呼吸、高声谈笑、咳嗽、打喷嚏时都可能散布细菌和病毒，传播疾病。综上所述，对空气中的微生物也不能忽视。

⑥ 空气中有什么细菌

空气中有什么细菌
有由于空气中缺乏营养物及适当的温度，细菌不能繁殖，且常因阳光照射和干燥作用而被消灭。只有抵抗力较强的细菌和真菌或细菌芽胞才能存留较长时间。室外空气中常见产芽胞杆菌、产色素细菌及真菌孢子等；室内空气中的微生物比室外多，尤其是人口密集的公共场所、医院病房、门诊等处，容易受到带菌者和病人污染。如飞沫、皮屑、痰液、脓汗和粪便等携带大量的微生物，可严重污染空气。某些医疗操作也会液成空气污染，如高速牙钻修补或超声波清洁牙石时，可产生微生物气溶胶；穿衣、铺床时使织物表面微生物飞扬到空气中，清扫及人员走动尘土飞场也是医院空气中微生物的来源。室内空气中常见的病原菌有脑膜炎奈瑟氏菌、结核杆菌、溶血性球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等。空气中微生物污染程度与医院感染率有一定的关系。空气细菌卫生检查有时用甲型溶血性链球菌作为指示菌，表明空气受到人上呼吸道分泌物中微生物的污染程度。

⑦ 在我们的工作环境中,哪些些因素会成为微生物的来源

不管你从事什么工作，最大的微生物来源就是你呼吸的空气。
空气中含有各种各样的微生物，细菌、霉菌孢子、各种病毒等都有。人群越是密集，空间越是狭小，通常空气中微生物密度就越大。工作环境中良好的通风条件，是降低环境微生物密度最好的方法。
其次是食物和饮水，特别是餐具和水杯。
然后是你的工作用具，如电脑键盘、鼠标；笔记本和笔；你每天都要接触到的其他工具。
还有你在工作过程中与他人的直接或间接接触，如握手，相互递东西，面对面谈话，都可能接触到微生物。
微生物并不可怕。环境中的微生物绝大多数是无害的，致病性微生物的种类并不多。即使是致病性微生物，也需要足够多的数量才可能致病，这是因为人体皮肤和内部各器官都有自我防卫机制，还有足够强大的免疫系统，足以在正常情况下保证人体健康。
其实，适当接触微生物也是有好处的，可以刺激人体的免疫系统，使免疫系统保持活力。过于清洁的环境反而会降低人体免疫系统的活力，降低人体对微生物的抵抗能力。

⑧ 空气中有什么细菌

空气中微生物的种类和数量，随地区、海拔高度、季节、气候等环境条件而有不同。一般在畜舍、公共场所、医院、宿舍、城市街道的空气中，微生物的含量最高，而在大洋、高山、高空、森林、草地、田野、终年积雪的山脉或极地上空的空气中，微生物的含量就极少；由于尘埃的自然沉降，接近地面的空气中，微生物的含量越高；冬季地面被冰雪覆盖时，空气中的微生物很少，多风干燥季节，空气中微生物较多，雨后空气中的微生物很少。空气微生物是指存在于空气中的微生物。空气微生物是主要的空气浮游生物，是对较干燥环境和紫外线具有抗性的种类，主要有附着于尘埃上从地面飞起的球菌属（包括八叠球菌属在内的好氧菌），形成孢子的好氧性杆菌（如枯草芽孢杆菌），色串孢属等野生酵母，青霉等霉菌的孢子等。在低等藻类中也似乎存在。人和动植物体以及土壤中的微生物能通过飞沫或尘埃等散布于空气中，以气溶胶的形式存在。气溶胶是由颗粒构成的空气中的胶体分散系，液体颗粒为雾，固体颗粒为烟，能长期悬浮于空气中，使空气中含有一定种类和数量的微生物。[1]

⑨ 空气中微生物的来源及传播方式有哪些

空气中微生物的来源有猪的呼气、饲料、垫料、粪尿和体表携带，有时外来的空气和生物（昆虫和鼠）也会带入。
传播方式有：空气传播、灰尘传染、接触传播。要减少猪舍空气中的尘埃和微生物，必须正确选择场址，合理布局场区，防止和杜绝传染病侵入；舍内应及时清除粪污和清扫圈舍，合理组织通风、定期消毒等，做好绿化工作。
本条内容来源于：中国农业出版社《物种保护之旅》

⑩ 空气微生物的简介

存在于空气中的微生物。是主要的空中浮游生物。对较干燥环境和对紫外线具有抗性的种类，主要有附着于尘埃上的从地面飞起的球菌属（包括八叠球菌属在内的好氧菌）；形成孢子的好氧性杆菌（如枯草芽孢杆菌）；色串孢属等野生酵母；青霉等霉菌的孢子等。在低等藻类中也似乎存在。用下列的方法可进行空气灭菌：紫外线照射、消毒液喷洒，用不使细菌通过的小孔滤筛滤过等。

19世纪60年代，在路易斯·巴斯德工作的基础上孕育了一个生物学的新领域。巴斯德在实验中证明了那些看不见的空中微粒对发酵反应有影响。当时的科学家认识生命是自发产生的。在20世纪30年代，Meier创造了术语：空气生物学（aerobiology），用于描述空气中的生命研究。
空气中微生物主要来源于土壤、水体表面、动植物、人体及生产活动、污水污物处理等 ，其组成浓度不稳定，种类 多样，有细菌、真菌、病毒、噬菌体等 。空气中微生物以气溶胶形式存在。气溶胶即固态或液态微粒悬浮在气体介质中的分散体系。空气中悬浮的带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小滴，就是微生物气溶胶 。空气中微生物的多少是空气质量的重要标准之一。