① 糖溶解于水是物理变化还是化学变化
物理变化，因为糖含有很多游离羟基，水H2O也是游离羟基与游离氢的组合，因为都含有游离羟基，所以糖可以溶解于水，就是相似相溶的原理。但是没有发生化学反应，所以是物理的变化。